火腿錫紙烤鱸魚

火腿錫紙烤鱸魚

【配料】

鱸魚1條；金華火腿100g；大蒜半個；生姜1塊；蔥5根；油適量；鹽少許；料酒適量；錫紙1張。

【烹飪步驟】

1、金華火腿洗凈后溫水浸泡2小時，切成片；

2、鱸魚處理干凈后，去頭去尾，切成2厘米寬魚塊；

3、魚塊用料酒、鹽、切成片的大蒜與生姜腌制15~30分鐘；

4、把蒜片、生姜擺到裁好的錫紙上，然后依次放上腌制好的魚塊、火腿片、切成段的小蔥，最后淋上一點點油；

5、將錫紙的四邊卷好密封后聯(lián)通食材放到烤盤上；

6、烤箱預熱30秒；將烤盤放入烤箱100℃烤12分鐘左右即可出爐。