蛤蜊火腿蘿卜湯

蛤蜊火腿蘿卜湯

【配料】

白蘿卜200g；火腿80g；蛤蜊200g；生姜10g。

【烹飪步驟】

1、金華火腿洗凈后溫水浸泡2小時，切成薄片；

2、將白蘿卜切成絲，蛤蜊吐沙半天后洗凈，生姜切絲；

3、國內(nèi)倒油，燒至八成熱倒入姜絲煸炒，出香味后倒入火腿片煸炒至微微變色，再倒入蘿卜絲一起煸炒；

4、煸炒1分鐘后倒入開水，蓋上鍋蓋中火燉5分鐘，開蓋加入蛤蜊一同煮，待蛤蜊殼全部打開后即可出鍋。