金華火腿作為金華的一種特產(chǎn)而遠(yuǎn)近聞名，采用豬的前腿肉或后腿肉腌制而成，它的肉質(zhì)有嚼勁，咸中帶甜，色紅如火，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

火腿是金華當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，?dāng)然還有別地的火腿也非常的有名，各自的口感都是不一樣的，金華火腿的色澤比較鮮艷、紅白分明，肥而不膩，這可口的特色美食的歷史淵源是怎么樣的呢?接下來(lái)就來(lái)跟小編一起來(lái)了解一下。

金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)；制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解，營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。